7 dias, 7 Miminhos da Marta
Durante esta semana proponho-me a apresentar receitas simples e económicas para um regresso ao trabalho ou para um início de ano letivo mais doce…
6º dia – bolo mármore
Sabe bem um bolinho a meio da semana, para o pequeno-almoço ou para levar na lancheira… e porque não para partilhar no trabalho ou o seu filho levar para a escola?
Recorri a uma receita da mamã, do bolo mármore, que sai sempre bem, é saborosa e não tem cremes, o que a torna mais prática para transportar. Efetuei algumas adaptações substituindo o chocolate em pó por cacau magro, o que o torna menos doce, diminuí a quantidade da receita base para metade para poder cozer em forma de bolo inglês. Caso pretenda fazer o bolo em forma redonda com buraco deve duplicar esta receita.
Os bolos feitos em forma de bolo inglês são mais fáceis de cortar em fatias iguais e são mais práticas para transportar.
E que tal acompanhar uma fatia deste bolo com um grande chávena de chá à hora do lanche.
Bolo mármore
Vista superior do bolo mármore by Miminhos da Marta
P/ 18 fatias
Ingredientes:
125 gr de margarina Vaqueiro clássica
150 gr de açúcar
3 ovos
200 gr de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 limão (raspa)
1 dl de leite meio-gordo
50 gr de coco ralado
2 colheres de cacau magro em pó
Sal fino q.b.
Preparação:
Tarefas prévias
Ligar o forno a 180ºC.
Untar uma forma de bolo inglês com margarina.
Peneirar a farinha e o fermento e adicionar a raspa do limão (secos).
Bater as claras dos ovos em castelo com uma pitada de sal.
Massa
Numa batedeira elétrica, bater a margarina amolecida (20 seg no microondas) com o açúcar até obter preparado cremoso.
Adicionar as gemas uma a uma batendo entre cada adição.
Alternadamente, juntar à massa a mistura da farinha (secos) e o leite.
De seguida, envolver delicadamente as claras em castelo.
Dividir a massa em duas parte iguais.
A uma massa adicionar o coco ralado e à outra o cacau em pó (previamente peneirado).
Colocar colheradas de massa alternadas na forma para obter um aspeto marmoreado.
Levar ao forno durante 40 minutos.
Desenformar depois de frio.
Vista inferior do bolo de mármore by Miminhos da Marta
Bolo de mármore by Miminhos da Marta
Pormenor do interior do bolo mármore by Miminhos da Marta
Pormenor das fatias de bolo mármore by Miminhos da Marta
Quem vai experimentar e partilhar o seu bolo do meio da semana?
Miminhos da Marta 