MULHER, de José Carlos Ary dos Santos
“A mulher não é só casa
mulher-loiça, mulher-cama
ela é também mulher-asa,
mulher-força, mulher-chamaE é preciso dizer
dessa antiga condição
a mulher soube trazer
a cabeça e o coraçãoTrouxe a fábrica ao seu lar
e ordenado à cozinha
e impôs a trabalhar
a razão que sempre tinhaTrabalho não só de parto
mas também de construção
para um filho crescer farto
para um filho crescer sãoA posse vai-se acabar
no tempo da liberdade
o que importa é saber estar
juntos em pé de igualdadeDesde que as coisas se tornem
naquilo que a gente quer
é igual dizer meu homem
ou dizer minha mulher”
Em Dia Internacional da Mulher temos de mimar-nos e mimar as mulheres que nos rodeiam… porque este dia pode não ter muito significado para nós que já conquistamos a nossa liberdade e independência, mas continua a fazer sentido existir devido a um sem número de atropelos à dignidade humana que ainda se praticam por este mundo fora!
O Miminho da Marta hoje foi um Brown Velvet com cobertura de queijo-creme… era para ser Red Velvet mas ainda não domino a técnica :)!
Cupcakes Brown Velvet com cobertura de queijo-creme
Cupcakes de Brown Velvet com cobertura de queijo-creme by Miminhos da Marta
P/ 12 cupcakes
Ingredientes:
Cupcakes
155 gr de farinha de trigo sem fermento
2 colheres de sopa de cacau em pó amargo
3/4 de colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal
125 ml de soro de leite coalhado (ou buttermilk ou 120 ml de leite gordo com 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco)
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de vinagre de vinho branco
4 gotas de corante alimentar vermelho
185 gr de açúcar
60 gr de manteiga sem sal
1 ovo grande
Cobertura de queijo-creme
375 gr de queijo-creme (tipo PHILADELPHIA)
90 gr de manteiga sem sal
1/2 colher de chá de essência de baunilha
125 gr de açúcar em pó peneirado
Preparação:
Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
Cupcakes
Ligar o forno a 180º C (ventilado).
Forrar um tabuleiro de 12 queques com forminhas de papel.
Numa tigela grande misturar a farinha, o cacau, o fermento em pó e o sal.
Numa tigela pequena misturar o soro de leite, a baunilha, o vinagre e o corante alimentar.
Numa taça com batedeira elétrica, bater a manteiga com a açúcar até obter um creme leve e fofo.
Adicionar o ovo e misturar.
Alternar a adição da mistura de farinhas com os líquidos, sempre em baixa velocidade, só até obter uma massa homogénea.
Dividir uniformemente a massa pelas forminhas, enchendo cada uma até três quartos.
Levar ao forno durante 20 minutos.
Retirar os cupcakes do forno quando o palito sair limpo e deixar arrefecer totalmente sobre uma rede.
Cobertura de queijo-creme
Numa tigela, com batedeira elétrica, na velocidade média/alta, bater o queijo-creme com a manteiga e a baunilha até obter um creme leve e fofo.
Adicionar o açúcar aos poucos e mexer bem.
Usar de imediato ou levar ao frigorífico durante 15 minutos para espessar a cobertura (caso necessário).
Decorar os cupcakes com a cobertura de queijo-creme, pode utilizar um saco pasteleiro, e enfeite com missangas diversas.
Torre de cupcakes decorados em tons de rosa e lilás by Miminhos da Marta
Pormenor da combinação de cores do papel e da decoração by Miminhos da Marta
Já se mimou hoje?!
Irresistível by Miminhos da Marta
Miminhos da Marta 