“Falta de tempo é desculpa daqueles que perdem tempo por falta de métodos…” (Albert Einstein)
Se por um lado no artigo anterior coloquei uma receita que é demorada e requer muito tempo e paciência, esta receita é super rápida e prática e pode ser feita quando estamos com falta de tempo ou somos convidados em cima da hora para algum jantar e mesmo assim queremos aparecer com um miminho para os anfitriões.
Ao contrário das minhas receitas anteriores esta leva poucos ingredientes pois pretendi realçar o doce de gila, com o seu sabor e textura tão característicos, colocando-o dentro de uma massa que fica estaladiça e com um toque salgado que quebra a doçura deste doce.
A massa fina para doces e salgados da Buitoni como é congelada pode ser comprada de antecedência e descongelada apenas no momento em que a vamos utilizar. Foi uma boa experiência trabalhar com ela, pelo que vou experimentar outras receitas doces e salgadas, por outro lado, como estava em fase de lançamento foi comprada a preço muito em conta, se bem que já a voltei a ver nos hipermercados e tem um valor muito acessível.
Estaladiços de gila
Estaladiço de gila feito com outro Miminho da Marta, o doce de gila, by Miminhos da Marta
P/ 16 pasteis
Ingredientes:
1 embalagem de massa fina para doces e salgados da Buitoni (http://www.nestle.pt/saboreiaavida/produtos/culinarios/massasfinas/Pages/MassaFinaparaDoceseSalgados16cm.aspx#)
300 gr de doce de gila (https://pintoreismarta.wordpress.com/2014/03/16/doce-de-abobora-gila/)
canela em pó q.b.
açúcar em pó q.b.
Preparação:
Descongelar a massa à temperatura ambiente durante uma hora.
Pré-aquecer o forno a 200ºC (ventilado).
Revestir formas de queques com os discos de massa.
Colocar uma colher de sopa de doce de gila em cada forma.
Polvilhar com uma colher de café de canela em pó.
Cobrir com mais uma colher de sopa de doce de gila.
Levar ao forno durante 18 a 20 minutos.
Quando os rebordos dos pasteis estiverem dourados deve retirar do forno.
Desenformar os estaladiços ainda quente e polvilhar com açúcar em pó.
Servir frio.
Pasteis de gila sem açúcar em pó by Miminhos da Marta
Pormenor de pastel de gila com açúcar pasteleiro by Miminhos da Marta
Estaladiço de gila prontinho a ser degustado com um café by Miminhos da Marta
É uma receita muito prática, quem se atreve a experimentar?
Miminhos da Marta 