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Bolo de aniversário “Ovelha”

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“Ele é ovelha, ele é choné
Goza com quem não sabe lá, só, fá, mi, ré
Mas não te esqueças 
Ele é especial!
É uma festa com a ovelha choné.”
(letra do genérico A Ovelha Choné Portugal)
A minha predileção por ovelhas perde-se no tempo… e não se resume à chegada da Ovelha Choné a Portugal! Desde há muitos anos que coleciono e me oferecem vários artigos com ovelhas. Desde porta-chaves, peluches, canecas e chávenas, mealheiros, canetas, lápis de cor passando pelos pijamas (e isto sim… são muitos), meias, pantufas, até alguma roupa…
Há vários anos que desejava ter um bolo de aniversário em forma de ovelha, mas sempre fui demovida dessa opção!
Este ano, coloquei mãos à obra e arquitetei um bolo em forma de ovelha. Comecei com a pelagem… para mim não havia dúvidas, deveria ser feita de marsmallows brancos, depois veio a dúvida sobre o corpo, redondo, retangular, e porque não oval? E que sabor deveria ter? Optei por uma massa de pão de ló suave que iria trazer uma quebra de sabor a outra massa de chocolate bem forte. O creme também há muito estava pensado, creme de marshmallows… e o recheio? Avelãs torradas, os meus frutos secos favoritos, e cramberries desidratados para dar um toque de acidez e frescura!
Acho que me consegui descrever num bolo… uma base de chocolate muito forte, um recheio suave e doce com a crocância da avelã e a acidez das bagas dessecadas, uma outra camada de um bolo fofo e que se derrete na boca e a decoração de marshmallows, ora suaves, doces e após alguns… algo enjoativos! E assim sou eu… um ser revestido de uma enorme carapaça que providencia uma estrutura forte, mas sensível e doce como um creme de marshmallows que por vezes é salpicada pela acidez das bagas selvagens…
Este bolo é o somatório de várias receita já publicadas e que reunidas formaram este bolo único!
Bolo de aniversário “Ovelha”

Bolo de aniversário “Ovelha” by Miminhos da Marta

Ingredientes:
200 gr de avelãs torradas
200 gr de cramberries desidratados
marshmallows (muitooooooossssssssss)
pasta de açúcar de cor (branca e preta)
Preparação:
Começar por aquecer o forno a 180ºC.
Escolher uma forma que se assemelhe do formato que se pretende dar ao bolo, para não haver muito desperdício, neste caso optei por um tabuleiro oval.
Fazer as duas massas e leva-las individualmente ao forno no tabuleiro untado com manteiga e revestido com papel vegetal.
O tempo de cozedura para o tamanho do tabuleiro que escolhi foi: fofo – 15 minutos; bolo de chocolate – 25 minutos.
Deixar as massas arrefecer num rede de cozinha.
Fazer a receita da cobertura de marshmallows e adicionar um pouco mais de essência de baunilha.
Torrar as avelãs e deixar as cramberries respirar um pouco antes de utilizar.
Montagem do bolo:
Escolher um tabuleiro para servir. Eu optei por um prateado porque iria fazer uma decoração com fios de obreira verde, a imitar a relvas, mas no final achei que não ia valorizar mais o bolo e por isso resolvi não o fazer.
Dispor a massa de bolo de chocolate em cima do tabuleiro.
Colocar uma dose generosa de cobertura de marshmallows por cima deste bolo. Salpicar com as avelãs torradas (merade inteiras e metade parcialmente partidas) e com as cramberries.
Cobrir com o outro bolo.
Barrar todo o bolo com a restante cobertura de marshmallows.
Decorar o bolo de acordo com a temática escolhida. Neste caso, optei por uma pasta de açucar preta para o focinho ou cara :), orelhas e patinhas da ovelha. A pasta branca foi usada para fazer o os olhos e o rabo. Depois foi recobrir todo o bolo com marshmallows… ora inteiros, ora cortados a meio!

Vista superior do bolo Ovelha by Miminhos da Marta

Vista superior e posterior do bolo Ovelha by Miminhos da Marta

Vista frontal do bolo Ovelha by Miminhos da Marta

Pormenor do interior do bolo by Miminhos da Marta

Pormenor da patinha da ovelha by Miminhos da Marta

E o mais importante durante todo este processo é o quanto nos obriga a imaginar e conjeturar sobre formas, cores e sabores… e todo o prazer de transformação que temos numa cozinha.
O meu maior prazer foi ficado super feliz com o resultado final… e assim que os meus sobrinhos o viram identificaram a ovelha choné, mesmo o mais pequenito… atingi o meu objetivo!!!
E qual será o bolo que vos identifica? Porque não pensar nisso?!