7 dias, 7 Miminhos da Marta
Durante esta semana proponho-me a apresentar receitas simples e económicas para um regresso ao trabalho ou para um início de ano letivo mais doce…
4º dia – pão de leite na máquina do pão
Depois da iogurteira, em quantos lares não existe uma máquina de fazer pão que se encontra arrumada a um canto?
É hora de a colocar em uso… deixar a máquina pré-programada de véspera, acordar com o cheirinho do pão acabado de fazer e ter pão caseiro e quente para o pequeno-almoço!
A receita apresentada é de um pão básico, tendo por base o leite, o que lhe confere uma textura fofa.
Segui uma das receita do livro que acompanha a máquina, sendo inúmeras as opções de pães que se podem fazer, alterando o tipo de farinha, adicionando ovos, sementes, frutas, carnes frias, diferentes tipos de adoçantes, especiarias ou ervas aromáticas… consoante o nosso desejo, os ingredientes que dispomos ou a refeição a que se destina.
Pão de leite na máquina do pão
Pão de leite ainda na máquina do pão by Miminhos da Marta
P/ 1 pão de 1kg
Ingredientes:
410 ml de leite meio-gordo
30 gr de manteiga
1 e 1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de açúcar
680 gr de farinha sem fermento
1 e 1/2 colher de chá de fermento de padeiro em pó (fermipan)
Preparação:
Colocar os ingredientes na cuba de acordo com a ordem apresentada na lista de ingredientes (o fermento nunca deve tocar em líquido).
No menu escolher um programa de pão básico (normalmente com duração entre 3h10 e 3h30).
Seleccionar o grau de cozedura e o peso do pão desejado.
Ligar o programa definido.
Quando a máquina indicar que o pão está cozido, aguardar um pouco antes de desenformar, para não correr o risco de o pão se partir.
Pão de leite na máquina do pão by Miminhos da Marta
Pormenor do interior do pão de leite by Miminhos da Marta
Pormenor de uma fatia de pão de leite by Miminhos da Marta
Degustar com o acompanhamento que desejar.
Sugestão de apresentação do pão com acompanhamentos diversos (queijo creme, manteiga de amendoim, marmelada ou presunto) by Miminhos da Marta
É já amanhã que vai ter pão quentinho na mesa do pequeno-almoço?
Miminhos da Marta 