Pão de leite na máquina do pão

7 dias, 7 Miminhos da Marta

Durante esta semana proponho-me a apresentar receitas simples e económicas para um regresso ao trabalho ou para um início de ano letivo mais doce…

4º dia – pão de leite na máquina do pão

Depois da iogurteira, em quantos lares não existe uma máquina de fazer pão que se encontra arrumada a um canto?

É hora de a colocar em uso… deixar a máquina pré-programada de véspera, acordar com o cheirinho do pão acabado de fazer e ter pão caseiro e quente para o pequeno-almoço!

A receita apresentada é de um pão básico, tendo por base o leite, o que lhe confere uma textura fofa.

Segui uma das receita do livro que acompanha a máquina, sendo inúmeras as opções de pães que se podem fazer, alterando o tipo de farinha, adicionando ovos, sementes, frutas, carnes frias, diferentes tipos de adoçantes, especiarias ou ervas aromáticas… consoante o nosso desejo, os ingredientes que dispomos ou a refeição a que se destina.

Pão de leite na máquina do pão

Pão de leite ainda na máquina do pão by Miminhos da Marta

P/ 1 pão de 1kg

Ingredientes:

410 ml de leite meio-gordo

30 gr de manteiga

1 e 1/2 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de açúcar

680 gr de farinha sem fermento

1 e 1/2 colher de chá de fermento de padeiro em pó (fermipan)

Preparação:

Colocar os ingredientes na cuba de acordo com a ordem apresentada na lista de ingredientes (o fermento nunca deve tocar em líquido).

No menu escolher um programa de pão básico (normalmente com duração entre 3h10 e 3h30).

Seleccionar o grau de cozedura e o peso do pão desejado.

Ligar o programa definido.

Quando a máquina indicar que o pão está cozido, aguardar um pouco antes de desenformar, para não correr o risco de o pão se partir.

Pão de leite na máquina do pão by Miminhos da Marta

Pormenor do interior do pão de leite by Miminhos da Marta

Pormenor de uma fatia de pão de leite by Miminhos da Marta

Degustar com o acompanhamento que desejar.

Sugestão de apresentação do pão com acompanhamentos diversos (queijo creme, manteiga de amendoim, marmelada ou presunto) by Miminhos da Marta

É já amanhã que vai ter pão quentinho na mesa do pequeno-almoço?

Iogurte natural cremoso açucarado na iogurteira

7 dias, 7 Miminhos da Marta

Durante esta semana proponho-me a apresentar receitas simples e económicas para um regresso ao trabalho ou para um início de ano letivo mais doce…

1º dia – iogurte natural cremoso açucarado

Os iogurtes caseiros são opções práticas, saudáveis e económicas para incluir na lancheira e comer a meio da manhã e/ou a meio da tarde. Optei por um iogurte natural açucarado que pode ser enriquecido com fruta, cereais, bagas ou sementes. Estes suplementos podem ser transportados em pequenos frascos e apenas adicionados ao iogurte no momento do consumo.

Esta receita é feita na iogurteira elétrica, mas os iogurtes podem igualmente ser feitos no forno, para quem não dispõe desse aparelho.

Desta forma obtemos iogurtes a um preço muito em conta (0,15€) e damos uso às velhas iogurteiras que todos temos arrumadas a um canto :)!

Iogurte natural cremoso açucarado na iogurteira

Iogurte natural cremoso açucarado na iogurteira by Miminhos da Marta

P/ 7 iogurtes

Ingredientes:

1 litro de leite meio-gordo

1 iogurte grego natural

2 colheres de sopa de leite em pó

4 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Aquecer o leite meio-gordo até ficar morno (30ºC).

Num jarro, juntar o iogurte previamente batido, o leite em pó e o açúcar.

Adicionar o leite e misturar.

Distribuir o preparado pelos copos de iogurte esterilizados (30 seg. no microondas).

Colocar os copos (sem tampa) na iogurteira.

Ligar a iogurteira e temporizar 8 horas.

Após este tempo, deixar os iogurtes arrefecerem, colocar a tampa e levar ao frigorífico.

Degustar simples, com fruta, cereais, bagas ou sementes.

Iogurte natural cremoso açucarado by Miminhos da Marta

Opções para enriquecer o iogurte natural (sementes de papoila, sementes de girassol, açúcar mascavado, bagas de cramberry, sementes de abóbora, bagas de goji, lâminas de coco torradas) by Miminhos da Marta

Iogurte natural cremoso açucarado com bagas de cramberry by Miminhos da Marta

Esta receita é de iogurte natural, mas podem ser feitos com aromas, compotas, pudins,…, todas as hipóteses que a imaginação permitir!

Preparação da lancheira com iogurte, bagas e colher by Miminhos da Marta

Como vai enriquecer a sua lancheira?